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活 車エビ・・・美味しい すごい栄養素

おがくずに入った20尾の車エビ・・・
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この、生きている、ピョンピヨン跳ねる車エビは、家族の大好物

子供が小さいときは、2度楽しめた

跳ねるエビに、「きゃっきゃ」言いながら遊ぶ?? 娘と息子を 思い出す。

1メートルは跳ねるので、床に落ちる・・・「捕まえて~」と言う私の声で 幼い頃の娘と息子は

追いかけてつかもうとする。簡単には捕まらない・・・跳ねるのです・・・

娘は「捕まえなければ」と思うけど怖くて、そばに行くけど触ろうとするけど触れず、

息子をけし掛ける・・・・

その光景を見て、楽しむ私と主人・・・


今は、床に落ちても、自分一人で きゃっきゃ言ってる・・・

さてさて、今日は、お刺身(切ってもぴくぴく動いてます)と、塩焼き。もちろん頭もね・・・これが絶品
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頭のみそ汁も、白髪ねぎいっぱい入れて頂きました。

しかし、皆さん、えびの栄養素って、すごいのです。

高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなのでダイエットに最適。

血中のコレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果のある

タウリンが豊富。


また、血液をサラサラにし、頭の働きを良くし、動脈硬化・高血圧・痴呆を予防する効果のある

DHA(ドコサヘキサエン酸)、


心筋梗 塞や脳血栓、脳梗塞といった血栓症に効果があり、血栓予防効果がある

EPA(エイコサペンタエン酸)


多く含まれる。

また味覚障害を予防する 亜鉛や銅 などの微量元素も多く

殻や尾には骨粗鬆症予防、骨の強化作用がある カルシウム、

便秘や冷え性に効果のある キチン質 が多量に含まれる

何だか、「食いしん坊の言い訳」になっちゃった????
プロフィール

高森 延子

高森 延子
ファーストビューティハウスの高森延子
です。エステの事、美容の事、グルメ
など女性が興味を持つ情報を発信していきます。

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