「だし道楽 焼きあご入り」自販機で

銀座から新橋を散策中
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見つけました。駐車場前にたたずむ

「だし」の自動販売機。

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広島県呉市にある、二反田醤油が直営する
「うどん屋 だし道楽」ここから、このだしが全国に広がりました。TVでも話題に。
ここの自慢は
「あご」と呼ばれるトビウオを炭火で焼いた「焼きあご」と「昆布」が丸ごと入った

「だし道楽 焼きあご入り」。

あっさりとして甘目の、あごの風味がとっても美味しいだし。

のど越しの良い細麺が相性ばつぐん。


このだし道楽を40CCに対し水300CCでおうどんの汁ができあがり。

卵かけごはん、釜玉うどん、お豆腐などにそのままかけても良し
パスタb、みそ汁、野菜炒め、チャーハン、の隠し味に。

お水で希釈し、鍋、煮物、おでん、炊き込みご飯にもOK

山梨でいうテンヨの「ビミサン」と同じ使い方ですね(笑)

でも、あごだしの利いた、美味しさはまた別物。美味しいです。


中の焼きあごは最後、取り出し刻んでお料理に使得るようです。
それも楽しみ。

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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高森 延子

高森 延子
ファーストビューティハウスの高森延子
です。エステの事、美容の事、グルメ
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